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Torretta di Crucoli
C.da Ciuranà Torretta, KR 88812, Italy
info@exclusevoo.com
tel: +39 0962 33 7842

Un tour virtuale della nostra azienda

Il nostro metodo

La sapienza del passato, incontra le innovazioni

01 // Come lo produciamo

Gli
Steps

Exclusevoo è unico.
Un elegante fusione tra tradizione e innovazione

Cura dei terreni

Il terreno viene sottoposto a processi di lavorazione superficiale e fertilizzazione organica in pieno rispetto delle normative imposte dalla certificazione biologica. Grazie alla nostra partnership con CREA, riusciamo a monitorare costantemente lo stato di questi

–  Research & Data
–  Branding & Positioning
–  Business Consulting
–  Go To Market
–  Innovation
–  SEO / SEM

Raccolta

La raccolta viene effettuata durante il periodo che va da Settembre a fine Novembre. Le olive vengono raccolte a mano o tramite l’utilizzo di apposit macchine che evitano che la piana subisca danni durante il processo.

–  Copywriting
–  Social Media
–  Interactive Media
–  Motion Design
–  Illustration
–  Photography & Video

Molitura

Una volta raccolte le olive vengono trasportate nel nostro frantoio (nessuna cultivar viene mischiata durante questo passaggio). Dove vengono spremute a freddo 

–  User Research & Testing
–  UX Design
–  Visual Design
–  Information Architecture
–  Editorial Design

Controllo Qualità

Ogni qual volta che una partita d’olive è stata molità, l’olio che ne è derivato viene sottoposto a controlli qualità stringenti, e al processo di verifica del grado di acidità. 

–  Application Development
–  Web Development
–  Enterprise CMS
–  Emerging Tech

02 // stoccaggio

Conservazione con saturazione ad azoto.

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Non appena sgorgano dal nostro frantoio, i diversi  Oli Extra Vergini di Oliva (nessuna cultivar viene mescolata in questa fase) vengono collocati in silos di acciaio temperato che non rilasciano alcuna sostanza dannosa e garantiscono l’impermeabilità alla luce diretta. Tutti i silos vengono saturati con azoto  (gas inerte) ad uso alimentare, per evitare il contatto diretto con l’ossigeno e collocati in ambienti a temperatura controllata, per evitare sbalzi termici durante la fase di decantazione.

Miglioramento nella conservazione delle propietà organolettiche 0%

03 // Le nostre partneship

Monitoraggio
dei terreni

Per ottimizzare i processi di raccolta e produzione ci affidiamo a enti altamente specializzati come il CREA (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria), grazie all’utilizzo delle ultime tecnologie applicate all’olivicoltura monitoriamo costantemente le procedure di produzione e trattamento dei terreni , garantendo standard di qualità sempre più elevati.

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